En las calles de una ciudad vibrante, los aromas se entrelazan, creando una sinfonía de sabores que despiertan los sentidos. Los mercados están llenos de vida, donde los colores de los ingredientes frescos brillan bajo el sol. En este ambiente, un plato tradicional se destaca por su historia y su esencia.
La mezcla de carne deshebrada, pimientos y especias se convierte en un festín para el paladar. La Ropa Vieja de La Habana no solo es un plato, sino un símbolo de la cultura cubana, que refleja la calidez y la hospitalidad de su gente. Cada bocado cuenta una historia.
Tostones de Cienfuegos: Ingredientes y preparación.
Ingredientes:
– Plátanos verdes (2-3 unidades)
– Aceite vegetal (suficiente para freír)
– Sal al gusto
– Ajo en polvo (opcional)
– Limón (opcional, para servir)
Modo de preparación:
1. Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
2. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
3. Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de plátano y fríelas durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.
4. Retira las rodajas de plátano del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Con la ayuda de un plato o un objeto plano, aplana cada rodaja de plátano hasta que queden finas.
6. Vuelve a calentar el aceite y fríe las rodajas aplastadas durante 2-3 minutos más, hasta que estén crujientes y doradas.
7. Retira los tostones del aceite y colócalos nuevamente sobre papel absorbente.
8. Espolvorea con sal y ajo en polvo al gusto.
9. Sirve calientes, acompañados de limón si lo deseas.
Como mejorar esta receta de Tostones
Para mejorar los tostones de Cienfuegos, es fundamental seleccionar plátanos verdes de alta calidad, asegurándote de que estén firmes y sin manchas. Al freírlos, utiliza aceite bien caliente para que queden crujientes y dorados.
Además, no escatimes en la sal y experimenta con diferentes condimentos como ajo en polvo o pimentón para realzar el sabor. Al servir, acompáñalos con una salsa de ajo o un mojo fresco, lo que les dará un toque especial y los hará irresistibles.
